Trei supe delicioase pentru vremea rece!

Publicitate

Un articol de Andreea

S-a instalat deja vremea rece si se aude ca ne paste o iarna foarte friguroasa. Pe langa imbracamintea groasa de sezon, ca sa te protejezi de frig si de raceli se recomanda sa consumi cat mai multe mese calde.

Acum este timpul perfect pentru lasagna groasa, placintele de casa si, preferate noastre, supele! Daca esti in cautare de retete noi de supa, iti propunem trei retete excelente culese de pe The Domestic Geek: o supa de rosii cremoasa, o supa picanta de morcovi si ghimbir, si o supra consistenta de cartofi si praz, una mai delicioasa ca alta! Toate cele trei retete sunt usor de preparat si pot fi consumate fara probleme de vegetarieni.

Tu pe care o alegi? Sau ai o reteta proprie de supa? Comunica-ne parerile si ideile tale la rubrica de comentarii.

Supa crema de rosii

Ingrediente

• 2 linguri de ulei

• 1 ceapa mica tocata marunt

• 2 catei de usturoi tocati marunt

• 8-10 rosii Roma taiate cubulete

• 1 lingura de zahar brun

• 1 lingura de pasta de rosii

• 1⁄2 cana de parmezan sau crusta de parmezan data pe razatoare

• 2-3 cani de supa de legume

• 1⁄4 cana de smantana (optional)

• sare si piper dupa gust

• busuioc proaspat pentru asezonare

Instructiuni

1. Incinge putin ulei intr-o oala mare la foc mediu spre mare.

2. Pune in oala ceapa tocata si caleste-o putin.

3. Adauga si usturoiul si mai caleste amestecul un minut.

4. Adauga rosiile si gateste-le timp de aproximativ cinci minute ca sa absoarba aroma de ceapa si usturoi.

5. Adauga zaharul brun, pasta de rosii, parmezanul si supa de legume si adu amestecul la temperatura de fierbere.

6. Lasa amestecul sa fiarba la foc mic timp de 30 de minute.

7. Adauga smantana.

8. Paseaza supa cu un mixer de mana sau pe portii in robotul de bucatarie.

9. Supa rezista 4 zile tinuta la frigider si pana la 4 luni tinuta la congelator.

10. Asezoneaza fiecare portie cu busuioc proaspat.

Supa picanta de morcovi si ghimbir

Ingrediente

• 2 linguri de ulei

• 2 cepe mari

• 1 lingurita de ghimbir maruntit

• 6-8 morcovi taiati cubulete

• 3 cani de supa de legume

• Sare si piper dupa gust

Instructiuni

1. Incinge putin ulei intr-o oala mare la foc mediu spre mare.

2. Pune in oala ceapa tocata si caleste-o putin.

3. Adauga si ghimbirul si mai caleste amestecul un minut.

4. Adauga morcovii si supa de legume si adu amestecul la temperatura de fierbere.

5. Lasa amestecul sa fiarba la foc mic timp de 30 de minute.

6. Paseaza supa cu un mixer de mana sau pe portii in robotul de bucatarie.

7. Supa rezista 4 zile tinuta la frigider si pana la 4 luni tinuta la congelator.

8. Asezoneaza fiecare portie cu iaurt si piper proaspat.

Supa de cartofi si praz

Ingrediente

• 2 linguri de ulei

• 4 bucati de praz spalat si taiat cubulete (doar partile albe si de culoare verde-deschis)

• 2 bucati de telina tocate marunt

• 2 catei de usturoi tocati marunt

• 2 cartofi curatati si taiati cubulete

• 3 cani de supa de legume

• 1⁄4 cana de smantana (optional)

• Sare si piper dupa gust

Instructiuni

1. Incinge putin ulei intr-o oala mare la foc mediu spre mare.

2. Pune in oala prazul tocat si telina si caleste-le putin.

3. Adauga si usturoiul si mai caleste amestecul un minut.

4. Adauga cartofii si supa de legume si adu amestecul la temperatura de fierbere.

5. Lasa amestecul sa fiarba la foc mic timp de 30 de minute.

6. Adauga smantana.

7. Paseaza supa cu un mixer de mana sau pe portii in robotul de bucatarie.

8. Supa rezista 4 zile tinuta la frigider si pana la 4 luni tinuta la congelator.

9. Asezoneaza fiecare portie cu piper proaspat.

Pe Andreea Ionescu o poti gasi si pe facebook